Ну все схемы за белых известны давно, главный спец Карякин. На Францию 3.Кс3, на найдорф 6.Сж5. Не получится все выучить. Лаграва до сих пор обыгрывают в Грюнфельде. Если уж делать ставку на память, то не на основные схемы, а на те где дерево вариантов меньше всего: разменная Франция , 2.с3 в сицилианке, шотландка из 4 коней, разменный каро-канн, 4.ф4 на Пирца. а чёрным уделить больше внимания как слабейшей стороне, самое форсированное это 1.е4 е5 и тут например Яниш или Маршалл, чёрными самое форсированное это славянка (меран, Ботвинник (вариант с Се7 любят китайцы)), и грюнфельд.